Волшебная ферма пустыне: выращивание коров среди сорняков в Knepp


Опубликованно 09.07.2018 14:54

Волшебная ферма пустыне: выращивание коров среди сорняков в Knepp

Оранжевый наконечник уклонение бабочки над лугами и канюк Мьюз на тепло. Blackthorns лопнул с белый цветок для новобрачных и желтоватые листья мяты перечной зеленый млеет. Возбуждение в этом уголке графства Западный Суссекс, однако, не просто захватывающий взрыв весны. Земля трещит с необычным изобилием жизни; разгул сорняков и диких цветов, насекомых, пение птиц, вековые деревья и огромные живые изгороди, вздымая в полях боярышника. И некоторые обычные слова из трех тысячелетий сельское хозяйство – ‘живой изгороди’, ‘поле’ и ‘травку’ – уже не кажутся применить в ландшафте, который является совершенно чуждым любой человек, выросший в интенсивной среде фермы.

Это Knepp, на 3500 акров ферме в густонаселенных равнинных Великобритания, едва в 45 милях от Лондона. После обычных молочных и пахотные работы, на рубеже этого века, Knepp владельцев, Чарли Баррелл и Изабелла дерева, с молотка свою сельхозтехнику, rewilded свои земли и, как ни случайно, так как дизайн, двинутые на пути к новой модели хозяйствования. Некоторые рассматривают результат как аморальное уродство, отказаться от нашей ответственности, чтобы сохранить продуктивность земель и порядок. Другие считают это вдохновляющее доказательство того, что люди и другие природы могут сосуществовать.

Пара круг аисты в весеннее небо, белые цапли бродят по путям и фиолетовый дор Жуков – ранее не публиковавшиеся в Сассексе в течение 50 лет – моя cowpats на лужайке перед Баррелл и исторического дерева, корончатая дома. В хозяйстве работают штатный эколог, а не батраков в эти дни. Его консультативный совет экологи и другие природоохранные организации помогают анализировать быстрые изменения в свою землю и своих животных. Эти изменения почти всегда поднимает настроение. Они использовали беспилотник впервые для подсчета серая цапля гнездится в этом году и найден 24, а не 16 в прошлом году.

Дикие пони в сумерках. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

Эта дикая природа помогает Баррелл и Дерево процветает отдых и экотуризм, но они по-прежнему производить пищу из их свободном выгуле, “rewilded” живыми животными. “Это просто, как скотоводство”, - говорит дерево. Она только что написал книгу, Дичок, который рассказывает историю о трансформации Knepp, и свои личные трансформации тоже. Она встретила Баррелл через общих школьных подруг, когда ей было 18 лет; он учился в сельскохозяйственном техникуме, а затем, в возрасте 23 лет, унаследовал поместье Knepp в 1987 году. Его семья обрабатывали эту землю, так как это был средневековый олений парк, но то, что звучит как архетипически привилегированные аристократические сказки посложнее. Баррелл унаследовал поместье от своего дедушки, только после двойного удара урагана, который уничтожил миллионы деревьев в Южной Англии и в черный понедельник обвал фондового рынка. Ферма находится на лихо тяжелой глины из Сассекса Вельд. Это не совпадение, что Сассекс народные имеем больше чем 30 диалектных слов для грязи, от clodgy в gubber: это плохо слив “маргинал” устанавливает почвы как летом, бетона и каша зимой, и никогда не будет обеспечивать высокие урожаи.

Знак дает некоторое представление о том, что ходунки это здесь. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

В течение 17 лет, Баррелл сделал то, что традиционное сельское хозяйство мир ему сказал: активизировать и разнообразить. Дерево цитирует тетя буррелл': “все мы были воспитаны верить, что мы бы пойти на небеса, если мы сделали две травинки растут где росли раньше.” Они вложили в лучше машин, развязало последний пестицидами и запустила свой собственный бренд мороженого. Они почти удвоили урожаи пшеницы. Это не сработало. После 15 лет сельское хозяйство, они сделали наличности в только два. Как Баррелла и Дерево наслаждался дикой природой. “Мы пойдем по всему миру ищу природой, никогда не думал о том, что мы делаем это здесь, или как это могло быть здесь”, - говорит дерево. В 1999 году, древние дубы на их земле были осмотрены экспертом, Тед Грин. Он сказал, что их деревья были в плохом здоровье из-за распашки их культур системы корней и гибели микоризы, огромное подземных грибковых сетей, что имеет решающее значение для здоровья растений. Его визита, пишет деревом, приходя только тогда, когда они осознали, что их фермы бизнес был однозначно не в состоянии, было прозрение.

Почти два десятилетия на, Knepp совершенно другую ферму к своим соседям. На самом деле, по прошествии двух десятилетий она по-прежнему уникальна: только крупные фермы в низине Великобритания новые страницы сам. Его земля больше не место обычных пищевых производств. Пахотные поля были оставлены одичал и как животные и растения имеют отыгрался постоянно удивляет, и быстрое. В голландский эколог Франс Вера, Баррелл и Дерево ввели свободно разгуливающих травоядных для имитации выпаса вымерших животных, таких как зубров и тарпанов. Они “ферма” 350 глава английский рогатый скот (100 коров и их молодняка), свиней Тамворт, красный и ланей и Эксмур пони. Knepp проблемы сельскохозяйственного конвенций, но и дерет православных правил охраны. А не набор задач по защите конкретных редких видов, их принцип-позволить “естественные процессы” разворачиваться. Так что нет внутренних заборов, и никакого контроля хищника – сказать, стоп-Лис до земли гнездование чибиса (снижающуюся птицу в Великобритании) – и никаких “скраб-трепку” в таком почете обычных экологов. Уникальность Knepp ставит три вопроса. Почему Баррелл и Дерево сделать? Почему никто в Англии уже? И Knepp успех может быть повторен везде?

Олени поднимали свои головы вверх, чтобы проверить фотографа. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

Дерево считает, что ответ на первый вопрос является их необычная личной ситуации. Они оба признают свою удачу: Баррелл не фермер, но унаследовал поместье от своего дедушки. Потому что Баррел был так молод, когда он взял на себя, когда он понял, что традиционное сельское хозяйство было не в состоянии он был еще молодой и достаточно энергичный, чтобы попробовать что-то другое. “Наивность”, - смеется Баррелл. В отличие от многих молодых фермеров, потому что Knepp пропустить поколения, он также не обременен фермер родители критикуют изменения: динамика межпоколенных огромное влияние на то, как колхозники колхоза. Дерево также считает, что поскольку Баррелл провел свое детство в Африке и в австралийском Буше он был знаком с Серенгети-Тип ландшафтов, и видение бродячих животных не было анафемы.

Многие могут предположить, Knepp не было принято других британских фермерских хозяйств, потому что он не может быть финансово жизнеспособным для всех, кроме богатых фермеров. “Мы всегда идем к вам эта критика в адрес США – ‘это хорошо для вас, вы живете в замке, и пошел в обычную школу”, - говорит дерево. Фермеров-арендаторов или фермеров с массовой ипотеки не может быть в состоянии начать Knepp (хотя Knepp был исчерпан, когда она изменила свое сельское хозяйство модели), но это не потворство своим желаниям, хобби. Экономика Knepp поражают. Сегодня на ферме составляет ?50,000 годового дохода от одного 10-акрового поля – одной трети среднегодового дохода всей его обычной ферме смешанных культур, говядины, овец и 600 голов дойного стада, используемый, чтобы сделать. “Чертовски злюсь”, - говорит Баррелл. Это магическое поле ничего не стоит в земледельческих терминах, но сидит в живописной долине, окруженной вековыми деревьями и rewilding волнения, и теперь имеет Юрт и ванной на открытом воздухе для glampers.

Существует несколько точек зрения на деревьях, из которых более широком Vista может быть видно. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

В своем предыдущем воплощении как интенсивный фарм Knepp может иметь в среднем ?150 000 в год прибыли, но и потеряли деньги во всех, кроме двух лет из-за бесконечных капиталовложений в новое оборудование, такие как молочные технологии или новые шламовые отстойники и канализационные системы придерживаться нового законодательства. Ферма wilded имеет гораздо меньшие требования к капиталу. Помимо гламурного кемпинга по ?230,000 оборот (не прибыль) в 2016/17, годовых доходов фермерских хозяйств составил ?120,000 от продажи 75 тонн живого веса высококачественного органического мяса, ?500,000 от сдачи в аренду бывшего здания фермы для местных предприятий (привлечение 200 рабочих мест для местной экономики), и ?118,000 от сдачи семи бывших работников коттеджей. Как Баррелла и дерева принимают, такие прибыльные доходы не доступны для каждого фермера; Knepp выгоды от ее близости к Брайтон и Лондон. Наконец, на ферме в настоящее время получает ?220,000 за то, что его земли в самом высоком уровне системы экологического управления и ?195,000 в “основные платежи”, в котором каждый британский фермер получает через фонды ЕС. Как и все Британские фермеры знают, выходе Великобритании является уверены, чтобы увидеть конец столь щедрые субсидии.

Он не может выглядеть, как сельское хозяйство, но в области растениеводства Knepp животных-это тонкий и сложный. Обычный мясной скот выращивают на силос и зерно не забивают на 24-26 месяцев; свободном выгуле Knepp коровы не 28-30 месяцев. (Если они убиты более 30 месяцев, они стоят меньше, потому что старые правила от угроза здоровью БСЭ.) Так что сельское хозяйство в условия, “мы теряем четыре месяца от обычной системы”, - объясняет Баррел“, но нам не пришлось ставить никаких энергозатрат на выращивание животных – мы не делаем силос, пшеница растет, и жилье в них, избавившись от навоза, относясь к ним с антибиотиками. У нас нет расходов, связанных с производством”.

Единственным обычные фермы работника является его стокман, Пэт носок. Животные бродят дикие, но коров все же необходимо периодически сгоняют для тестов на ТБ и на убой – не легко, когда они прячутся в растущей желтоватые заросли Knepp по. “Просто проверка массивной части”, - говорит мыском. “Такая система не займет много труда, но труд довольно интенсивно иногда.”

Изабелла дерева, один из фермеров в Knepp, и автор Дичок. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

Когда он приехал 10 лет назад, он собрал коров на квадроциклах. “Это так близко, чтобы гоняться за ними, как это могло быть, и мы просто думали, что " нет " - это опасно, и это не хорошо для животных. Нас было семеро и мы все равно не получила бы их всех”. Чтобы носок смотрел долго и довольно нудно видео американских “корова сплетник” бутон Уильямс, который учит фермеров, как сгонять коров просто пешком. “Там не бегать, не бить палками”, - говорит мыском. Вместо этого, тонкие движения поможет начать процесс, и каждое стадо собирает своих членов вместе на своем пути через неогороженная бывших полей.

Много работы ног-это наблюдения за животными, оценки их состояния, и убедившись, что плотность со Knepp является только право на естественное питание. Хотя ферма хочет разрешить “натуральных” экологических процессов, если они позволяют поголовья скота растут слишком высока, то животные будут голодать зимой. Земля также будет страдать – травянистые поля становятся грязными и “пашот” пока деревья съедены и уничтожены. Во-первых, Баррелл и Дерево переживают, что не хватит траву для животных в течение зимы, потому что “сорняки”, такие как блошница свирепствую в первые годы rewilding. Но они обнаружили, как природа, как правило, саморегулируемой и сорняки, и виды, которые их жрут, взлетов и падений. Также смотрите “дикие” коровы было откровением. “Что удивительно, когда позволяют животным свободно в пейзаж, который вы вдруг увидите своего поведения”, - говорит дерево. “Они бесконечно удивляет”. Самым большим сюрпризом было обнаружить свиней нырять в водоемы для сбора беззубки, чтобы поесть. Дерево тоже поразило количество пропитания, что коровы обзор от деревьев и живых изгородей, особенно зимой.

Этот рогатый скот диапазона дикой природы. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

Каждый февраль ветеринар наблюдает за состоянием коровы. В 2012 году им пришлось сократить своих коров в северной части на 10%, потому что стада значительно разрослись слишком большие. Если зимы тут суровые, ветеринары помочь определить, если животные требуют дополнительного питания. “Естественный” голод не допускаются; животные должны быть убиты до этого. “Основная проблема, как фермеры, заключается в обеспечении [стадо] цифры всегда достаточно низкая, так, что даже в самые суровые и влажные зимы, животные приходят через это в хорошее состояние”, - говорит дерево. Удивительно, пожалуй, даже после последнего необычайно влажной и холодной зиме, их животные не требует никакого дополнительного корма. Дерево видел, что органический фермер Розамунда Янг отмечает в своей книге, Тайная жизнь коров на свободном выгуле животные “самолечением” с некоторых растений, если они плохо, и искать альтернативы, когда нет травы растет.

В то время как экологически чистое мясо Knepp уже имеет премиальную цену, дерево считает основным “органический” метка-недосказанность это. “Никто не знает, что это бесплатно-роуминг, самолечением, проект по сохранению rewilding мяса. Это как этические мяса как вы можете получить. Это делать как можно меньший вред животному, это положительно хорошо для окружающей среды, а это положительно хорошо для нас питательно, потому что он чисто на пастбище кормить”, - утверждает она. Дерево надеется, что они смогут создать свой собственный бренд и продавать больше мяса направляют потребителям. Вегетарианские кемпинг “будет на самом деле едят наше мясо, потому что все их возражения являются несостоятельными, когда они видят, что мы делаем”, - говорит дерево. “Наша дочь будет есть мясо, но она не ест молочные продукты.”

Маленькая Сова, пятнистый возле коров (в фоновом режиме). Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

Knepp привлекает внимание как производителей, так и экологов, и дерева новая книга должна быть уникальной в получении светящихся надписей с обеих Джордж Monbiot, бете нуар овец фермеры, и Джеймс Rebanks, овцы крестьянин и автор, который защищает культурную ценность суходольных культур. Оба побывали в Knepp. А еще на ферме также привлекает критику со всех сторон – фермеров, традиционные экологов и rewilding пуристы, которые оставляют Knepp в качестве малозначительного “rewilding-Лайт” с его вольеров и отсутствие хищников, таких как волки. Между тем, некоторые традиционные экологи предположили, что Knepp уже “выбитых скотом”, хотя и в менее крайней форме, чем Oostvaardersplassen, резервный rewilded природы в Нидерландах, где травоядные животные свободно бродят с минимальным вмешательством.

Сколько скота можно Knepp земля носит? “У нас нет предвзятых идей”, - говорит Баррелл. Обычная ферма может поставить пять, шесть или семь “пастбищ скот” (одна современная молочная корова; равнинные овцы составляет 0,11 единиц скота) на каждый гектар. “Пасется охрана” в соответствии с природными Англии, сторожевой охраны правительства, должна быть не более 1,4 единицы скота на гектар. Knepp пасти намного меньше, чем обычных фермах, и гораздо меньше, чем экологов тоже – всего 0,3 живыми животными единиц на гектар. Баррелл давно обсуждает с консультативным советом Knepp о “перевыпас” в некоторых районах Knepp. “Он всегда используется как уничижительный термин, а не ‘сильно задела " или " плотно пасли’. Ок, выбитых скотом – для чего? Дор жуки любят плотно пасли ‘газоны’, но Эссекс Судоводителей [бабочки, которые требуют высокой траве не. Если Вы не ботаник и хотите больше цветов, ты скажешь, что это был сверхразвит. Несущую способность земли часто существенно выше, чем может показаться, потому что мы не привыкли видеть его”.

Кемпинг является одним из важнейших источников дохода в Knepp. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

Обвинение в том, что Knepp не “правильное” rewilding, Баррелл и Дерево никогда не утверждают, что они. Они не могут вернуть кабана, который, несмотря на населения, восстановления себя в лесу Дин и в других местах, классифицируемые как опасные дикие животные в законодательстве. Они не могут даже поставить жеребца среди своих Эксмур пони из страха пугая лошадей, ездил на общественном переулками, по Knepp. “Мы не большая площадь. мы не национальный парк, мы не в пустыне, у нас нет хищников”, - говорит Елка, “но мы все еще можем сделать что-то действительно интересное, вводя факторы изменения [травоядных], а затем отпустить”. Они хотели бы представить больше, но Баррелл даже нашел казалось бы безобидная план по возрождению аистов был сорван, когда некоторые члены Сассекс фонд живой природы выступили против схемы. Knepp шел вперед и все равно принесли аисты, а в следующем надеется вернуть Бивер. Министр охраны окружающей среды Майкл Гоув утвержденных схем выпуская Бобров в вольеров для уменьшения флуда и пользы биоразнообразия, но бобры тоже спорно со многими фермерами. В то время как защитники природы бесконечно обсуждать такие вопросы, Баррелл и Дерево, как и все фермеры, в конечном счете, исполнители. “Конечно, вы хотите, чтобы нести общественное мнение с вами, но когда вы видите что-то во плоти зачастую более мощное, чем аналитического аргумента”, - говорит Баррелл. “Как только вы видите их [аистов и Бобров] вы думаете, на самом деле, это хорошо”.

Чтобы вернуться к вопросу о том, более Британские фермеры последуют Knepp, изменение ландшафта и новые виды “страшно”, - говорит дерево. “Люди приходят сюда все время и думаю, - как удивительно, - но идти вперед и делать это в вашем собственном заднем дворе-это разные вещи. Если землевладелец находится в таком положении, как мы, довольно часто, у них есть родители, которые еще живы, которые думают, что это ужасно. Отчасти это страх, что соседи думают. Люди, действительно ум критикуют. Даже просто оставив мертвое дерево на земле, люди говорят, ‘это так неаккуратно’. Если мы выросли счастливом детстве роуминг бесплодные холмы, видя его оттереть очень сложно. Это сложная эстетическая. Как только это произойдет, вы научитесь любить его, но он делает этот шаг. Поэтому многие фермеры находятся на грани этого. Это просто маленький стимул – будь то устранение субсидий, или для некоторых экосистемных услуг, чтобы сделать что-то немного Уайлдер.”

Новые виды продолжают появляться на ферме. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

Баррелл и Дерево твердо считают, что их модель может быть использована в других хозяйствах и малых фермах, но это будет зависеть от того, насколько общество готово платить за “экосистемные услуги”, такие как чистой воды, защиты от наводнений и восстановленной почвы обеспечивается по-настоящему устойчивое сельское хозяйство. В Великобритании, это также будет зависеть от того, какие фермы платежей после выходе Великобритании из ЕС Великобритания решает, что может себе позволить. Мантра министр охраны окружающей среды Майкл Гоув это “общественные деньги на общественные блага”, предполагая, что фермеры будут вознаграждены за поддержку экосистемных услуг. Некоторые предсказывают, что маргинальных земель сельскохозяйственного назначения станет “экологическим” земли, а плодородные низменности будут все более интенсивно эксплуатировался. Но Баррелла и Дерево надеюсь, что это видение не сбывается в Великобритании. “Там должна быть природа положила обратно в ландшафты, плодородные земли – это не может быть только окраинные земли, что вернулась назад к природе”, - говорит Баррелл. Как дерево выразился: “ожидать, что люди, живущие в хорошей сельскохозяйственной земли не имеют доступа к природе – каждый должен иметь доступ к природе”.

Медленный червяк. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна

Баррелл понимает, что фермерам иногда неохотно принимают вопросы охраны природы, культур, потому что они боятся, что тогда регуляторы будут вмешиваться, чтобы защитить, что дикая природа. “Это всегда была направлена на меня фермеры – если вам превратить ваш участок в нечто хорошее для природы, они тебя наколет. Они перестанут вам никогда сельское хозяйство”, - говорит Баррелл. Так что его большая идея-это “всплывающее Knepps” с помощью государственного регулирования для поддержки фермеров выделения земли для дикой природы, как Knepp, как это сделано на ограниченный период 25 лет. После этого периода, восстановленной почвы могут быть превращены обратно в сельское хозяйство, если требуется, и дикая природа, которая сделала его дома, может переехать в другой поп-проект rewilding поблизости. Это супер-масштабные, долгосрочные система земледелия вращательного характера. Баррелл и дерево не превратить свою землю обратно в обычных культур, и Баррелл догадки своих детей вряд ли, но он достаточно прагматичен, чтобы понимать, что некоторые фермеры, возможно, потребуется, и это не обязательно будет плохо для природы, если есть замена близлежащей земли. Возможно, наши статической концепции ландшафта, сельское хозяйство и заповедники устарели?

Баррелл также заинтересован в GPS фехтование – использование GPS ошейники на поголовье для того чтобы создать виртуальное ограждение, которое кочевников в Америке, Франции и Норвегии уже опробирования. Они могут исключить скота из некоторых районах в определенные периоды, имитируя поведение хищников высшего порядка. Баррелл и Дерево знаю, волки не вернулись в Южную Британию в ближайшее время. “Мы должны восстановить экосистемы так, что будущие поколения смогут выбирать, хотят ли они вернуть волки и медведи”, - говорит дерево. “В rewilding слово удобное сокращение для непрофессионала – вы можете сказать rewilding и люди, есть идея, но это означает так много вещей, чтобы так много разных людей. Но в отличие от этого немного суффикс, ‘ре’, мы не пытаемся вернуться. Мир настолько изменился, что мы не можем вернуться в прошлое, если мы могли бы даже понять, что это было. Мы хотим получить определенный динамизм обратно в ландшафт, потому что именно там вы получите все побочные эффекты, такие как восстановления почвы и очистки воды. Что кажется, чтобы быть правдой является то, что травоядные могут вновь динамизм кикстарта в систему, и поднять планер в небо. Будь то коровы или бобры, что-то увлекательное происходит, когда вы получаете свободном выгуле опять травоядные в пейзаж”.

• Дичок Изабелла дерево опубликованные Пикадор

Сумерки. Фотографии: Энтони Каллен для опекуна



Категория: Красивые места